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कृषि
खाद्य अपशिष्ट
कचरे में छुपा जलवायु समाधान
बहुत सारा खाना उगाया, ढोया, ठंडा रखा और पकाया जाता है, फिर कभी खाया ही नहीं जाता। खेत से घर तक बर्बाद होने वाला खाना वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का करीब 8-10% पैदा करता है, साथ ही जमीन, पानी, ऊर्जा और लोगों की मेहनत भी बर्बाद करता है। बेहतर कटाई, भंडारण, कोल्ड चेन, पैकेजिंग, अनुमान, दोबारा बांटने और जिस कचरे से बचा नहीं जा सकता उसके निपटान से सप्लाई चेन में नुकसान रोका जा सकता है। खाने की बर्बादी कम करना तेज, व्यावहारिक और असरदार है।
(चित्रित मार्गदर्शिका जल्द ही आ रही है)
4.4कुल मिलाकर
इस समाधान की रेटिंग कैसी है
- प्रभाव4 / 5बर्बाद खाना उसके पीछे लगी ज़मीन, पानी और ऊर्जा भी बर्बाद करता है।
- गति4 / 5बचाया गया हर खाना तुरंत फर्क डालता है, लेकिन आदतें धीरे बदलती हैं।
- लागत5 / 5कम खाना बर्बाद करने से घरों और कारोबारों का पैसा बचता है।
- परिपक्वता5 / 5नई खोजों की नहीं, बेहतर भंडारण, लेबल और आदतों की ज़रूरत है।
- प्रकृति4 / 5कम कचरे का मतलब है कि कम खेती की जमीन, पानी और खाद चाहिए।
