农业

绿色饮食

食物选择如何影响地球？

每顿饭都会留下环境足迹，但有些食物比其他食物需要更多土地、水和能源。我们从农场一路追踪到餐桌，看看更环保的饮食、影响更小的肉类和奶制品、更好的耕作方式、替代蛋白和减少浪费。答案不是让所有人吃同一份菜单，而是做出实用选择，让健康又好吃的食物对森林、土壤、水资源和气候更友好。

（插图指南即将推出）