農業

食品廃棄物

ゴミ箱に隠れた気候解決策

大量の食べ物が育てられ、運ばれ、冷やされ、調理されたあと、食べられないまま捨てられています。農場から家庭までで失われたり無駄になったりする食べ物は、世界の温室効果ガス排出量の約8-10%を生み、土地、水、エネルギー、人の手間も無駄にします。収穫、保管、低温輸送、包装、需要予測、再配分、避けられない廃棄物の処理を改善すれば、供給網全体のロスを減らせます。食品ロスを減らすことは、すぐできて、現実的で、大きな力になります。

（イラスト付きガイドは近日公開予定）