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Agriculture
Gaspillage alimentaire
La solution climatique cachée dans la poubelle
Une énorme quantité de nourriture est cultivée, transportée, refroidie et cuisinée, puis n'est jamais mangée. Les pertes et le gaspillage alimentaires, de la ferme à la maison, génèrent environ 8 à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, tout en gaspillant aussi des terres, de l'eau, de l'énergie et du travail humain. De meilleures méthodes de récolte, de stockage, de chaîne du froid, d'emballage, de prévision, de redistribution et de traitement des déchets inévitables pourraient éviter des pertes tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Réduire le gaspillage alimentaire est rapide, concret et puissant.
(Guide illustré bientôt disponible)
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Comment cette solution est notée
- Impact4 / 5Le gaspillage alimentaire gaspille aussi les terres, l’eau et l’énergie qu’il a fallu pour le produire.
- Vitesse4 / 5Chaque repas sauvé compte tout de suite, mais les habitudes changent lentement.
- Coût5 / 5Moins gaspiller de nourriture fait économiser de l'argent aux foyers et aux entreprises.
- Maturité5 / 5Il faut mieux stocker, étiqueter et changer nos habitudes, pas de nouvelles inventions.
- Nature4 / 5Moins de déchets, c'est moins de terres agricoles, d'eau et d'engrais nécessaires.
